最終更新: 2021年3月21日
〒980-0803 仙台市青葉区国分町2-11-11
ここでちょっと小休止。午前中は心おどり、感動と喜びで気が付かなかったのですが、お腹が減っていました。っと言うことで第8の目的地に向かいます。
仙台と言えば牛タン。牛タンと言えば仙台。でしょ。
この界隈は、有名店、競合店犇めく牛タンの聖地。軽く20軒はあるでしょうね。探しましたよ。何処も彼処も美味しそう。いや、間違いなく美味しいんでしょう。
しかし胃袋の許容範囲ってのもある。無理やり食べる代物ではない。いやぁ～悩む。
「何にしましょう～」ん～と、「じゃあ、牛タン定食Bで」「あいよ」ってなもんです。
目の前で焼いてくれるのですが、とにかく段取りが素早い。店主の手慣れた箸さばきで見る見るうちに焼けて行く。しかも丁度いい、いや絶妙なタイミングでひっくり返される。妙技ですね。
仙台牛タン焼の始まりは昭和23年に初代店主が専門店を開いたのが最初だとか。
ここ「旨味 太助」では創業以来、塩が牛タンの旨さを最大限に活かすと言う。よって塩味のみのメニュー構成です。